PLANASSOS 2014

100% Carignan Vieilles Vignes sur un côteau situé à 320 mètres d’altitude sur le domaine de Planassos (commune de Gratallops).
Vendanges manuelles et raisins sélectionnés un à un à la cave.
Levures autochtones, élevage en fûts de chêne français (50% neufs) pendant 18 mois.
Mise en bouteille sans filtration systématique.
850 bouteilles
14,5% Vol.